筷子一头方一头圆，方的象征着地（属坤卦），圆的象征着天（为乾卦）。正常持筷是手拿筷柄，用筷头夹菜，坤在上而乾在下，这就是《地天泰》卦，和顺畅达，吉祥如意。
如果颠倒使用，则手拿筷头，用筷柄夹菜，乾在上而坤在下，这就是《天地否(pǐ)》卦，是闭塞不通的意思。因此，不能将筷子颠倒使用。
筷子使用礼节：
1、不能用筷子对着人或用餐时拿筷子指手画脚。
2、不能将筷子插入一碗米或饭。这是祖先奉献物安置方法，有不祥的征兆，参见脚尾饭。
3、不与他人的筷子相争。
4、赴宴的时候，不应提前于主人动筷子（汤匙亦然）。
5、在有些国家，会等客人（或者在座最年长者）动作才开始吃饭。
6、在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋，在菜盘上来回地转而却又不夹菜。
1、夹起食物之后，不应该放回盘碟。
2、不能用筷子对着人或用餐时拿筷子指手画脚。
3、不能将筷子插入一碗米或饭。这是祖先奉献物安置方法，有不祥的征兆，参见脚尾饭。
4、不与他人的筷子相争。
5、赴宴的时候，不应提前于主人动筷子（汤匙亦然）。
6、在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。
扩展资料：
1、不可选购涂彩漆的筷子，因为涂料中的重金属铅及有机溶剂苯等物质有致癌性，会随使用的磨损而脱落，井随食物进入人体。
2、塑料筷子的质感较脆，受热后容易变形.熔化，从而产生对人体有害的物质。
3、骨筷质感好，但容易变色，而且且价格也比较昂贵。
商务礼仪筷子的使用
首先，讲究的是正确的使用方法：右手执筷，拇指、食指、中指的指端合作捏住一根筷子，小指配合无名指、拇指根部、虎口夹住另一根筷子，并且筷子的两端一定要对齐。
其次，在进餐前，筷子一定要整齐的码放在饭碗右侧;用餐后要整齐的竖向放在饭碗正中。
其中，也是最重要的，在进餐中绝对禁忌以下十二种使用筷子的方法。
一忌“三长两短”。就是说在用餐前，或者在用餐的过程中，把筷子长短不齐地放在桌子上。国人认为此种做法是十分不吉利的，把它称作“三长两短”，是代表“死亡”的意思。因为中国人过去在死亡以后是要装入棺材的，在死者装入棺材，还未盖上棺材盖之前，棺材是由两旁加底部三块长木板和前后两块短木板组成的，这五快木板组成的棺材正好是三长两短，所以，国人最忌讳的是“三长两短”。推而广之，“三长两短”是用筷子的大忌之一。
二忌“仙人指路”。就是说在用餐时，用大拇指和食指、中指、无名指、小指捏住筷子，而食指向前伸出。因为在吃饭时若将食指伸出，总会不停地指着别人。国人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思，称作“骂大街”。所以说，吃饭时用拿筷子的手指人，无异于指责别人，如同骂人，是让人难以接受的。同样，进餐中与人交谈时用筷子指指点点也是缺乏教养的具体表现，也是让人无法接受的。
三忌“品箸留声”。就是说在用餐时，把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，嘬得嘶嘶作响。这是一种令人生厌而且十分无礼的行为，是一种缺乏家教的表现，是不允许的。
四忌“击盏敲盅”。就是说在用餐时，用筷子敲击碗碟。这种行为是乞丐要饭的做法，他们用筷子击打要饭盆盆，用发出的声响再配上嘴里的哀告，以引起他人的注意以求得施舍。这种做法理所当然地被视之为及其***的举动，为他人所不齿。
五忌“执箸巡城”。就是说在用餐时，旁若无人地举着筷子，在餐桌上的`菜盘上空来回寻找，不知从何处下筷才好。这是一种典型的目中无人的、缺乏教养的表现，令人极为反感。
六忌“迷箸刨坟”。就是说在用餐时，用筷子在菜盘里不停地扒拉，以求寻找可口的菜肴，就像盗墓贼刨坟挖墓一样。这也是一种典型的缺乏教养的行为，令人生厌。同样，每当夹起菜肴之前，都要不停地搅拌，以求调料均匀;或者夹起放下，放下夹起，多次重复;再就是夹起一大筷子菜肴再抖掉一部分，也是不允许的。
七忌“泪箸遗珠”。就是说在用餐时，往自己的盘子里夹菜，手头不利索，把菜汁汤水沥沥拉拉地滴到其他菜盘里或餐桌上，这是一种严重的失礼行为，是不可取的。
八忌“颠倒乾坤”。就是说在用餐时，将筷子颠倒使用。这种做法是极其令人瞧不起的行为，被视作饥不择食，以至于都不顾脸面了。因此，这是绝对不可以的。
九忌“定海神针”。就是说在用餐时，用一根筷子去插盘子里的菜肴。这是对同桌进餐人的一种羞辱，无疑于在欧洲当众对人伸出中指的举动，是一种非常令人反感的行为。
十忌“当众上香”。就是说在用餐时，当你出于好心帮别人盛饭时，千万不要图省事而把一副筷子插在饭中递给对方，这会被人视为大不敬。这是因为按照中国人的传统，给死人上香时才会这样做。因此，万万不可如此行事。
十一忌“交叉十字”。就是说在用餐时，不要把筷子随意交叉放在餐桌上。这是因为，国人认为在餐桌上打叉叉，是对同桌其他客人的全盘否定，就如同学生写错作业，被老师在本子上打叉叉的性质是一样的，难以被人所接受。同时，这也是对自己的不尊重，众所周知，过去吃官司在公堂上画供时才会在供状上打叉叉，这无疑是对自己的否定。这样做，当然是不可以的。
十二忌“落地惊神”。就是说在用餐时，失手把筷子掉在地上，这也被认为是一种严重的失礼行为。因为国人认为，祖先们全都长眠于地下，不应该受到打扰，筷子落地就会惊动祖先，此乃大不孝。因此，一旦筷子失手落地，国人立即根据自己所坐的方位，用落地的筷子在地上画十字。其笔划是先东西后南北，意思是“我不是东西，不该惊动祖先。”然后再捡起筷子，口称“该死!”
筷子的正确使用
1、不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。
2、不能用舌头舔食筷子上的附着物或把筷子含在嘴里，或用筷子去推动碗、盘和杯子。
3、不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前和用筷子指点别人。
4、在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。
5、需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。 筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。
6、不能将筷子颠倒了使用，若颠倒了是会被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于将筷子使倒了，这是绝对不可以的。
7、不能将筷子随便交叉放在桌上。中国人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，也是对自己的不尊敬，因为古代吃官司画供时才打叉子的，这无疑也是在否定自己。
8、尽量防止失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的表现。因为中国人认为，祖先们全都长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。
9、宴席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。 这种横筷的礼仪，我国古代就有。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长辈的尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么做。
筷子文明
中国人使用筷子，有史记载在三千多年以前。 筷子，可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。我国使用筷子的历史可追溯到商代。
《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载，纣为商代末期君主，以此推算，我国至少有三千多年的用筷历史了。先秦时期称筷子为“挟”，秦汉时期叫“箸”。古人十分讲究忌讳，因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以就反其意而称之为“筷”。这就是筷子名称的由来。 使用筷子不仅很好的锻炼人的手眼协调能力，同时也能很好的锻炼大脑的思维能力。
中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推崇的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。比较起来，西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。
筷子的礼仪很多，现代中餐礼仪规定比较简单，：主要有：
1，握筷子的姿势要规范，中指尖接触点在筷子的中部，太高、太低或变换指法（如：夹菜时食指指向客人）都不规范。
2，不得在菜肴上乱挥动筷子。
3，不要用筷子穿刺菜肴。
5，不要将筷子 含在口中。
6，不要让菜汤滴下来。
7，不要用筷子去搅动菜。
8，不要把筷子当牙签。
9，不要用筷子指点别人。
10，需要使用汤匙时，应先将筷子放下。
用筷子的十二种忌讳
1、三长两短：将长短不齐的筷子放在桌子上。因为人们习惯将“三长两短”代表“死亡”。
2、仙人指路：即用大姆指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。在北京人眼里这叫“骂大街”。
3、品箸留声：把筷子的一端含在嘴里，来回嘬，并不时的发出丝丝声响。这种行为被视为是一种缺少家教的做法。
4、击盏敲盅：用餐时用筷子敲击盘碗。因为这种行为被看作是乞丐要饭。
5、执箸巡城：手里拿着筷子，旁若无人，来回在桌子上的菜盘里巡找。此种行为是典型的缺乏修养的表现。
6、迷箸刨坟：手里拿着筷子像盗墓刨坟的一般在菜盘里不住的扒拉。这种做法属于缺乏教养的做法。
7、泪箸遗珠：用筷子往自己盘子里夹菜时，将菜汤流落到其他菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼。
8、颠倒乾坤：用餐时将筷子颠倒使用，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。
9、定海神针：用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这被认为是对同桌用餐人员的一种羞辱。10、当众上香：把一副筷子插在饭中递给对方。这会被人视为大不敬，因为中国人的传统只有为死人上香时才这样做。
11、叉十字：用餐时将筷子随便交叉放在桌上。北京人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定。
12、落地惊神：失手将筷子掉落在地上。中国人认为，祖先们全部长眠在地下，筷子落地就等于惊动了地下的祖先
吃饭结束，将筷子放在碗后面的桌子上，碗、筷子的中心、餐桌的中心成为一条直线。这样摆放表示吃饱了。是最佳的礼仪方式。
在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”其意思是代表“死亡”。
吃饭时不可把筷子插在饭中，因为传统是为死人上香时才这样做，把筷子插在碗里是决不被接受的。用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是不可以的。
在用餐时将筷子随便交叉放在桌上这是不对的，人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。
扩展资料：
筷子使用的礼节：
1、夹起食物之后，不应该放回盘碟。
2、不能用筷子对着人或用餐时拿筷子指手画脚。
3、不能将筷子插入一碗米或饭。
4、不与他人的筷子相争。
5、赴宴的时候，不应提前于主人动筷子（汤匙亦然）。在有些国家，会等客人（或者在座最年长者）动作才开始吃饭。
6、在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋，在菜盘上来回的转而却又不夹菜。
参考资料：
使用筷子的禁忌 篇1
中国文化中，使用筷子吃饭是很有讲究的，在使用筷子时，正确的使用方法讲究是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，中指抵住筷子的'下端，另外两个个手指自然弯曲抵住中指，并且筷子的两端要对齐，在使用筷子用饭前，筷子要整齐码放在饭碗的右侧，用饭后则要整齐的竖向码放在饭碗的正中，而且还要禁忌以下十二种使用筷子的方法。
1、三长两短：
在用餐前或用餐当中，将筷子长短不齐的放在桌上，通常管它叫三长两短，由于人死以后是要装进棺材的，在还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起正好是三长两短，所以说这是不吉利的事情。
2、仙人指路：
是指用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出，因为食指伸出去指对方，大都带有指责的意思，所以说吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人；还有一种情况，那就是用筷子指人，同样也是这种意思。
3、品箸出声：
把筷子含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出声响，这种是一种无礼的行为，再加上发出声音，更是令人生厌，所以出现这种做法都会被认为是缺少家教。
4、击盏敲盅：
是指用筷子敲击盘碗，这被看作是乞丐要饭，因为过去只有要饭的才用筷子击打饭盆令其发出的声响，嘴里再不时的哀告路人，使行人注意并给与施舍，这种做法被视为不入流。
5、执箸巡城：
这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好，此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人，极其令人反感。
6、迷箸刨坟：
是指手里拿着筷子在菜盘里不停的扒拉，以求寻找食物，就像盗墓刨坟一样，这同执箸巡城相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。
7、泪箸遗珠：
是指用筷子夹菜时，将菜汤滴到其它菜里或桌子上，这种做法严重失礼，同样是不可取的。
8、颠倒乾坤：
是指用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是不可以的。
9、定海神针：
是指用一只筷子去插盘子里的菜，这是不行的，会被同桌用餐的人视为对自己的一种羞辱，这也是不行的。
10、当众上香：
是指把一副筷子插在饭上递给对方，会被人视为大不敬，因为传统中，为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以是不被接受的。
11、交叉十字：
是指在用餐时将筷子交叉放在桌上，这是不对的，因为在饭桌上打叉，是对其他人的否定，除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画押时才打叉子，这也就相当于在否定自己。
12、落地惊魂：
是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现，因为孤魂野鬼长眠在地下，筷子落地就惊动了地下的孤魂野鬼，于是他们会认为你这是在请他接受供养，如果他们没有得到食物，或者你把筷子收回自用，也都是不吉的。
使用筷子的禁忌 篇2一忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。
二忌敲筷。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。
三忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。
四忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。
五忌舞筷。在说话时，不要把筷子当作刀具，在餐桌上乱舞;也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。
六忌挥筷。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防"筷子打架"。
筷子是生活中用餐时必不可少的餐具之一，虽然它的构造和样式都比较简单，但是谈起筷子的历史和禁忌，相信就会难倒很多人。
一双小小的筷子，为何有如此大的能量呢？这其实与筷子的哲学内涵息息相关。
关于筷子的诞生历史众说纷纭，上古说、殷商说、姜子牙说等，无论筷子诞生于何时，或者由何人发明，都不影响筷子，在中国餐饮文化中的重要地位。
其实关于筷子，还有很多哲学思想。如筷子长度为七寸六分，代表七情六欲；筷子一头方一头圆，则代表“天圆地方”；大家在手持筷子时，就形成了“天、地、人”三才之象。
总而言之，关于筷子的哲学思想，早已融入了每一个中国人的血脉之中。
虽然相对于其他餐具而言，筷子总是显得那么微不足道，但是在用餐的时候，如果缺少了筷子，对于中国人来说绝对是不礼貌的事情。
老一辈教诲，中国人用筷子有11项禁忌，牢记以下这44个字。
平时在使用筷子时，如果犯了禁忌，不仅会让他人觉得没有礼貌，而且会被认为是一个粗俗之人。
第一、禁击盏敲盅
吃饭的时候，如果用筷子敲击饭碗，就很容易被赶下饭桌。因为在人们的思想中，只有乞丐才做这个动作。
乞丐敲碗，目的就是为了引起大家的注意。所以说如果有人在用餐时，不停的用筷子敲打碗盘，就会给人留下不好的印象。
第二、禁执箸巡城
执箸巡城，就是拿着筷子在餐盘上面来回游走，给人一种想吃、又不知道从哪儿下手的感觉。
这种行为非常不礼貌，因为筷子像很容易沾上口水，所以如果“执箸巡城”，就很容易将口水弄到其他菜品中。
第三、禁仙人指路
所谓仙人指路，说的是在用筷子的时候，食指并未放在筷子上，而是支出来了。这就像用手指人一样，给人们留下一种不礼貌的感觉。
第四、禁迷箸刨坟
所谓“禁迷箸刨坟”，说的是用筷子在菜盘中翻来翻去，现实生活中这种人其实非常多。
有的人吃菜的时候，总喜欢随便扒拉，但是这种行为，其实已经冒犯了同桌吃饭的人。最好先看清楚了再夹菜，不然会给人留下不礼貌或轻浮的感觉。
第五、禁泪箸遗珠
虽然这种说法貌似很有诗意，但却触犯了使用筷子的禁忌。就是说用筷子夹菜的时候，千万不能将汤汁洒在桌子上。
最好的解决办法，就是用碗接菜，这样不仅符合用餐礼仪，而且会给同桌人留下好的印象。
第六、禁当众上香
在吃饭的时候，不要将筷子插在碗中，因为在古人的思想中，只有在祭拜神明和祖先时，才会这么做。
这样做特别不礼貌，让人看了好像再给自己上香一样，这些使用筷子的小细节，大家一定要记住。
第七、禁颠倒乾坤
“颠倒乾坤”，就是将筷子两头弄反，如果筷子的底端拿在了手中，而是用上端去夹菜，就会给人留下一种粗心的感觉。
如果平时吃饭的时候，不注意这种小细节，不仅会导致自己颜面尽失，严重的甚至会丧失很多重要的机会。
第八、禁落地惊神
在吃饭的时候，千万不能失将筷子掉在地上，这样就很容易惊扰到神仙。虽然这只是一种迷信说法，但是在古代社会就非常犯忌讳。
因为古人有入土为安的说法，人们认为自己的祖先都长埋于地下，筷子掉在地上，就会惊扰他们。
第九、禁定海神针
所谓“定海神针”，是用一只筷子插桌上的饭菜。因为筷子本来就成双成对，如果将它们分开，就是对客人的不尊重。
事实上这这种情况，在小孩子群体中比较常见，大人只要多注意指导，就可以得到改正。
第十、禁交叉十字
“交叉十字”的做法，现在看起来非常随意。但是在礼教制度非常森严的古代社会，这是一种非常不礼貌的文化。
因为这代表着对别人的不尊重，如果自己不尊重他人，同样也得不到他人的尊敬。
第十一、禁三长两短
俗语讲“人忌讳三长两短，香忌讳两短一长”。其实在用筷子的时候，也忌讳“三长两短”。
在古人的思想中，“三长两短”非常触霉头。平时吃饭的时候，如果将筷子摆放成“三长两短”的状态，一般都会被家长责骂。
结 语
相信大家已经知道了，使用筷子的11种禁忌，在用餐的时候，一定要多加注意。千万不要因为自己的一个举动，对他人产生伤害、或给别人留下不好的印象。
俗话说“敬人者人恒敬之”，只有了解了使用筷子的礼仪和禁忌，才能让自己得到更多人的尊重。
筷子的九大禁忌
筷子的九大禁忌，中国人一般都是使用筷子进食的，筷子的文化也是渊源流深，筷子能流传至今被广泛使用也是具有一定寓意的，那么下面为大家分享一下筷子的九大禁忌。
筷子的九大禁忌11、在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐地放在桌子上。
2、用餐时拿筷子敲打盘碗，寓意穷困潦倒，是不礼貌的行为。
3、手里拿着筷子在菜盘里不住地挑拣，会令人生厌，甚至远离你。
4、用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，吃饭时食指若伸出，就会总在不停地指着别人。这样可能会对人际关系造成损害。
5、把一副筷子插在饭中递给对方，按照中国的传统习俗，为死人上香时才这样做的，所以，如果把筷子插在饭中，那无疑是把对方视同于死人一样，是极不尊重别人的行为。
6、失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的表现。因为中国人认为，祖先们全都长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝。
7、用餐时将筷子随便交叉放在桌上。中国人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，也是对自己的不尊敬。
8、在用餐时拿一只筷子去插盘子里的菜品，这一举动，如同当众对人伸出中指，这是对同桌用餐人的一种羞辱。
9、就是用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是会被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于将筷子使倒了，寓意家庭运势下滑。
筷子的九大禁忌21、 三长两短
筷子在桌子上摆着，一定要溜齐摆好，不能三长两短，长短不一。因为这比较晦气，和棺材有关，对人家不吉利。
2、 仙人指路
这种拿筷子的方法是用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫「骂大街」。因为吃饭时食指若伸出，就会总在不停地指着别人。这样会对人际关系造成损害。
3、 击盏敲盅
吃饭之前，用筷子在那当当的敲碗、茶杯之类的，这种行为被看做「乞丐要饭」，如果在别人家吃饭，寓意咒主人穷，对社交不利。
4、 迷箸刨坟
在菜里不停的扒拉，把菜翻的乱七八糟，就跟刨坟似的这这种做法有失礼仪，会令人生厌，寓意不吉利。
5、 颠倒乾坤
就是用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是会被人看不起的，正所谓「饥不择食」，以至于将筷子使倒了，寓意家庭运势下滑，不宜这样拿筷。
6、 定海神针
用一双筷子，非得把它拆开，拿着单的筷子去扒拉菜，这就叫定海神针。对人家是一种侮辱，不礼貌，不能这样。
7、 当面上香
把筷子直直的插在盛好的饭里，递给别人，或者放在自己面前，就是叫当面上香。在传统文化中，供奉去世的人才这样做，对着别人这样做可能会造成人际关系的紧张局面。
8、 交叉十字
这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上，这也是不对的。中国人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才会打叉子，是一种不吉利的做法。
9、 落地惊神
筷子摆在桌子上，一不留神，掉地上了。所以要在捡起来之后道个歉，以免引起不必要的灾难。
筷子的九大禁忌3中国人用筷子的.10个禁忌
1、忌筷子敲碗。
用筷子敲击碗，是古代乞丐常用的一种乞讨动作。所以，在吃饭时敲碗是一种忌讳。虽然这样做并不会真的就变乞丐，但中国人做事讲的就是一个吉利，不吉利的事还是少做。
2、忌筷子插饭。
在古代的汉族祭祀中，祭奠死者时会将一双筷子插入饭中，这一做法直到今天依然在很多地方流行。所以吃饭时如果中途离开餐桌，筷子可以放一旁，但绝对不能插在饭中。
3、忌筷子架空碗。
我们在很多上档次的饭店吃饭时，常常会看到有专门的筷架来放筷子，这么做的目的是防止筷子放在空碗上，因为有“架空”之意。
4、忌筷子长短不齐。
将一双筷子长短不齐的放在桌子上很不吉利。这是因为棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，即“三长两短”的来历。
5、忌允吸筷子。
用筷子夹菜时，不能用嘴去来回去嘬筷子，甚至发出声音，更不能把筷子当牙签去剔牙，这会被认为是没有教养。
6、忌用筷子扒菜和游离。
当美味端上桌时，常常会有人拿着筷子在菜肴上空游离不定，不知道该吃哪一盘，更有甚者在喜欢的那道菜肴中扒来扒去。这些都是礼仪和卫生意识欠缺的用筷表现。
7、忌指筷和抖筷。
“指筷”即用筷时食指前伸。在古代，用食指指人有挑衅之意，即使在今天，用食指指人也是一种非常不礼貌的行为（骂人时常会这样做）。所以，用筷时食指前伸也是一种不尊重别人的动作。“抖筷”是指夹菜时习惯性的抖几下，把汤汁抖落，这也是非常失礼的。
8、忌筷子点菜。
有时候在饭局上，做东的人常常会用筷子在菜上点来点去，介绍这道菜的做法和味道，推荐众人品尝。其实这种做法也是很不礼貌的。
9、忌筷子落地。
古人常认为，祖先长眠地下，不应当受到打扰，筷子掉地上意味着惊扰到了祖先，是大不孝。不过发展到今天，筷子掉地上更多的只是失礼行为，很少与祖先挂钩了。
10、忌筷子颠倒使用。
将筷子颠倒使用，也是不被允许的。这么做会被别人认为是饥不择食，会被人看不起。
1、动作要领：右手五指自然弯曲执筷，大拇指尾部、食指和中指夹住一根筷子，大拇指底部和无名指夹住另外一根筷子，小指自然弯曲。夹菜时，食指和中指向内弯曲，使第一根筷子靠紧第二根筷子，从而将食物夹住。整个过程中，只有食指和中指才会动，其它手指都是不动的。对于筷子则是第一根筷子动，第二根筷子是不动的。
2、用筷子的忌讳：
（1）三长两短
这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。
（2）仙人指路
这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出这在北京人眼里叫“骂大街”因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。
（3）品箸留声
这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响，这种行为被视为是一种***的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。
（4）击盏敲盅
这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍这种做法被视为极其***的事情，被他人所不齿。
（5）执箸巡城
这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。
（6）迷箸刨坟
这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。
（7）泪箸遗珠
实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。
（8）颠倒乾坤
这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。
（9）定海神针
在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱，在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。
（10）当众上香
则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方被会人视为大不敬，因为传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。
